Nous valorisons tant que faire se peut des produits locaux ou élaborés à partir de matières premières locales. Mais il nous semble trop restrictif de proposer uniquement ces produits. En effet, peut-on se passer de café ou de chocolat ?
En revanche, la grande majorité des producteurs avec qui nous travaillons sont basés en Ile-de-France. Nous participons donc activement au développement de l’économie locale !